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2022-10
猪肠衣是猪的新鲜小肠,经过加工除去肠内外的各种不需要的组织,剩下一层坚韧半透明的薄膜,称为肠衣。那么为什么大家会选择用猪肠衣作为香肠衣膜来使用呢?猪肠衣厂家给大家进行解答。1、拉力强猪肠衣构成系网状纵横交错,故它的纵向拉力、...
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2022-09
说起肠衣,可能大家并不熟悉,心中纷纷产生“肠衣是什么?”的疑问。肠衣种类繁多,用途十分广泛。部分肠衣还可食用。那么肠衣是什么,又有什么用途呢?让我们一起看看专业的肠衣厂家有哪些介绍。人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。透气...
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2022-08
肠衣的储存方式:1、为保证肠衣的性能,胶原蛋白肠衣需保存在阴凉、清洁、干燥、远离蒸汽管道及锅炉以及避光的地方,以延长肠衣的使用寿命,肠衣保存的适宜条件是温度5~15℃ ,相对湿度在60%~70%。如肠衣曾经在不合适的环境下放...
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2022-07
8、肠衣膜透明度对透明肠衣膜而言,好的透明度对于高品质的香肠是很重要的,它能使消费者清晰地看到香肠的肉质纹理,吸引消费者产生购买的欲望,增强消费者对产品的初始印象。9、手感软硬度好的手感会易于您的使用,灌装后香肠肉感较强,对...
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2022-07
肠衣是制作香肠的理想外衣,用肠衣灌制的肉肠、火腿肠、茶肠、大红肠、香雪肠、肝脏肠、脑髓肠及香肚等食品,色鲜味美,贮存期长,便于携带,食用方便,是旅行、野营和家庭日常使用的佳肴。肠衣的评价是一个系统工程,下面的内容能较合理地作...
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2022-06
由于人造肠衣比较便宜,并且可以大量生产,在市场上占有一定比例。现在市场上的人造肠衣种类比较多,下面由肠衣厂家给大家介绍几种人造肠衣种类。1)胶原肠衣可食性肠衣是以动物的皮(如牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维)等作为原料,其性质和天...