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2024-02
随着塑料的发展及其优越的性能，塑料包装材料的应用领域越来越广泛，塑料薄膜作为包装材料家族非常重要的成员，越来越受到食品包装界的关注。鉴于以上的作用，高品质的肠衣对香肠而言应达到以下几点要求：（1）好的氧气、水汽及香味阻隔性；...
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2024-01
近年来，随着多层共挤技术的不断发展，多层共挤复合薄膜以其优良的阻隔性，耐化学性，耐高温低温性及力学性能等综合优势，广泛的应用于食品、肉类、海鲜、粮食及化工产品领域，多层共挤热收缩肠衣以其独特的加工工艺，优良的包装效果，大量的...
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2024-01
肠衣的使用及贮存方法是否得当对肠衣作用的发挥也是很重要的。肠衣的存放环境一般要求在干燥、通风、避光处贮存。如何存储肠衣请根据肠衣厂家推荐的方法进行。不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。①肠衣在使用前或使用时被碰伤，重者会...
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2024-01
天然肠衣来源于动物(主要是猪牛羊)的内脏，是早被使用的一种肠衣，是传统的灌制品包装材料。其特点是具有可食性、透过性、热收缩性和对肉馅的粘着性。粘着性。但天然肠衣存在以下缺点：动物肠道清洗与加工工作繁重辛苦.不利于实现机械化，...
