羊肠衣确实可能带有膻味,但具体气味大小取决于处理工艺和产品品质,部分优质产品可做到无异味。
那为什么羊肠衣可能会带有膻味呢?
1、天然特性决定:天然羊肠衣来自羊的小肠,经脱脂、盐渍等工艺处理,可能残留淡淡的羊膻味,这是正常现象。
2、品质有差异:市售肠衣质量参差不齐,部分产品经过深度处理可无异味,用户评价中也有反馈闻不到膻味的情况。
怎么选更稳妥呢?
如果对膻味敏感,建议优先选择猪肠衣,或选购标榜"无异味"的羊肠衣产品 。
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