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2025-04
人造肠衣也是一种比较常见的肠衣类型，其主要包括两种：一是可食用类型肠衣，另一种是不可食用类型。肠衣厂家下面给大家详细说明。一、人造肠衣1、可食用类型胶原蛋白肠衣：以酸化处理的猪皮、牛皮或羊皮为原料，兼具天然肠衣的透气...
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2025-04
一、天然肠衣材料来源动物肠道：通常使用猪、牛、羊的小肠、大肠、膀胱等部位加工而成。例如，国内以猪肠衣为主，而欧洲高端香肠多采用羊肠衣。处理工艺：需经过清洗、去脂、盐渍等步骤，确保卫生和耐用性。二、天然肠衣特点...
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2025-04
肠衣除了制作香肠外，还有以下创新用途：1、制作糯米肠：将剩余肠衣清洗后灌入糯米、肉末等食材蒸制，可制作软糯鲜香的糯米肠。具体步骤包括：准备糯米、肉末、调味料混合成馅料；通过矿泉水瓶口辅助将馅料灌入肠衣；分段扎孔后蒸熟，成品...
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2025-04
天然肠衣应用不当可能带来的风险主要包括化学性危害和物理性危害。1、化学性危害天然肠衣在加工过程中可能会残留一些化学物质，如氯霉素、多氯联苯、硝基呋喃类、盐酸克伦特罗、磺胺类、有机氯和重金属等。这些物质中有些是禁用药物，有些...
