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  • 29

    2024-10

    灌肠是选羊肠衣还是猪肠衣

    一般灌肠用的肠衣是以猪肠子为主的比较好,羊肠衣比较细,适合灌火腿肠,而猪肠衣比较大,适合灌香肠。火腿肠是现吃现做,而香肠灌好了以后要经过晒制才好吃,经过太阳晒过的香肠,又香又好吃,口感上要比火腿肠好吃多了,羊肠衣比较细不经晒...

  • 28

    2024-10

    肠衣选购雷区如何避开

    在我们挑选肠衣时候应该怎样挑选呢?相信大家有这种疑问避开雷区,大致分为以下三点:1,细菌的繁殖肠衣裂开后细菌繁殖造成肉品腐败。在肠衣的保护作用下,香肠外界的细菌是不会进入香肠内部的。肠衣裂开后细菌繁殖造成肉品腐烂,从而失去食...

  • 25

    2024-10

    泡好的肠衣没用完怎么保存

    我们在制作香肠的时候,肠衣很可能会出现没用完的情况。那么我们对于泡好没用完的肠衣该怎么保存呢?下面两种方法可以进行参考。工具/材料:食盐、肠衣步骤 (共2步)1、食盐保存加大量的盐,把肠衣腌制起来,我们知道也有很强的杀菌效果...

  • 24

    2024-10

    猪肠衣的保存方法及注意事项

    一、猪肠衣的保存方法冷藏保存:盐渍猪肠衣可以放在0度冷藏(软冷冻)保存,保质期为1年;也可以放在保鲜层保存,保质期为6个月。冷冻保存:将猪肠衣清洗干净后,用细绳线捆住肠子的一头,插上吸管往里吹气,使肠子胀大,然后挂起晾干。干...

  • 23

    2024-10

    肠衣怎么泡才正确

    肠衣的泡发是制作香肠的重要步骤,正确的泡发方法可以确保肠衣在使用时不易破裂,并且能够更好地贴合肉馅。以下是一些关于如何正确泡发肠衣的建议:清洗:首先,将肠衣用清水冲洗干净,去除表面的盐分和杂质。可以将肠衣放入温水中浸泡5至1...

  • 22

    2024-10

    天然肠衣和人造肠衣的区别?

    天然肠衣泡发后,用手扯时会有网状的纤维膜,闻起来会有淡淡的香味,这种香味是加工时留下的。如果肠衣颜色为白色、粉白色和粉红色,那么这三种肠衣品质好。人造肠衣是用猪皮熬制的胶原蛋白为原料,加白豆制品做成。性质和用途与天然肠衣类似...

顺平县博润肠衣有限公司

主营产品:猪肠衣   羊肠衣   干制肠衣   干肚皮   鲜肚皮,销往山东、四川、福建、安徽、湖北、湖南等地。

联系人:史经理   服务热线:13582394188

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