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2024-11
想要制作香肠，选择7路和8路肠衣相对来说是更适合一些的。具体选择哪一种，可以根据个人需求和喜好来决定。7路肠衣：适合灌肉量在105-120斤左右的香肠加工，被认为是大小刚好的选择，适合自制腊肠或商用香肠加工。8路肠衣：同样适...
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2024-11
胶原蛋白肠衣具有以下特点：生产效率高：胶原蛋白肠衣的生产过程可以机械化操作，生产效率高，人工成本低。适用性广：适用于各种肉制品和烟熏制品的包装。质量控制：胶原蛋白肠衣的生产需要严格控制温度，以防止胶原软化。胶原蛋...
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2024-11
胶原蛋白肠衣与天然肠衣在原料、生产工艺和使用上有显著区别，肠衣厂家下面进行分享具体说明。原料：天然肠衣以健康牲畜的小肠、大肠和膀胱等器官为原料，而胶原蛋白肠衣以猪、牛真皮层的胶原蛋白纤维为原料。生产工艺：天然肠衣经过刮制、去...
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2024-11
胶原蛋白肠衣不是天然肠衣。胶原蛋白肠衣是以猪、牛真皮层的胶原蛋白纤维为原料，经过化学和机械处理制成的可食用人造肠衣。胶原蛋白肠衣的用途主要有以下四点：（1）烟熏式或者不烟熏的蒸煮类香肠，如法兰克福、维也纳香肠；（2）需要油煎...
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2024-11
胶原蛋白肠衣的优点有很多，这也是为什么很多人会选择用胶原蛋白肠衣灌制香肠的原因。顺平肠衣厂家下面给大家简述几点胶原蛋白肠衣的优点。1.口感好、透明度好，制作工艺简单。2.高度透气和透湿性。胶原蛋白肠衣具有'呼吸...
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2024-11
根据GB 14967-2015 食品安全国.家标准，胶原蛋白肠衣规定，胶原蛋白肠衣需符合以下条件：1、原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经脱毛处理后剖下的真皮层，禁止食用制革厂鞣制的皮料。2、感官要求形状：呈无缝管状，无破孔、无粘...
