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2021-05
猪肠衣是食品,必须符合食品卫生条件,遵守肠衣加工卫生规范。猪肠衣厂家提醒大家在选择猪原肠的时候要满足以下几点:1、是猪原肠应该是经过检验健康无病的生猪,这样才能确保小肠的颜色鲜艳,无异味。2、是猪小肠必须保证两端完整,大小头...
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2021-04
猪肠衣不仅能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染;还能够保持香肠所需要的物理状态;并且还可以直观的告诉购买者在香肠中所包含的成分,所以对猪肠衣就有着较高的品质要求: 1、猪肠衣要具有较好的氧气、水汽及香...
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2021-04
有一些人觉得处理肠衣比较麻烦,所以想要知道不用肠衣是否可以制作香肠,答案肯定是可以的。首先准备一些新鲜猪肉,然后再把它搅成肉馅,里面加入香油,料酒,糖,淀粉,鸡蛋,欧芹,胡椒粉混合搅拌均匀,然后就把烘培纸剪成大小适合的样子,...
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2021-03
肠衣是用来制作广式腊肠的,需要花费比较长的时间,首先需要准备一些小肠,把一些像油膏的东西给扯掉清洗干净,然后就把它反过来放到水龙头下面,不断的冲洗,反过来以后上面会有一些肉,需要把它好好的刮掉,一定不要把肠子刮破,刮好以后再...