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2019-09
天然肠衣是指健康牲畜的胃、小肠、大肠和膀胱等器官,经过特殊加工,对保留的组织进行盐渍或干制,是灌制香肠的衣膜。天然肠衣分为盐渍肠衣和干制肠衣两种。盐渍肠衣包括:盐渍猪肠衣、盐渍绵羊肠衣、盐渍山羊肠衣、盐渍马肠衣、盐渍牛肠衣、...
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2019-08
肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜,主要用作填充香肠和灌肠的外衣。按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类,其中主要的为猪肠衣。常用的加工方法有两种:盐渍肠衣和干制肠衣。盐渍肠衣加工时需要将鲜肠洗净、浸泡后剥刮,再经...
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2019-08
羊肠衣加工制造过程,我们都是经过严格的杀菌处理的,确保肠衣达到合格的标准,消毒杀菌是我们生产过程中每一道工序都要进行步骤,像是手部的细菌我们会先湿手之后再用皂液反复进行清洗,之后进行消毒。当然在香肠加工的时候也会通过微波杀菌...
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2019-07
天然肠衣主要就是猪肠衣和羊肠衣两种,而这两种肠衣也是可以食用的。所以其质量与安全性是要求比较严格的。猪肠衣厂家向大家介绍肠衣质量的评价标准,大家可以依照对比一下。1、肠衣的阻隔性:指其对氧气、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性...
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2019-06
猪肠衣和羊肠衣是常见的两种天然肠衣,其存在形式有干制肠衣和盐渍肠衣两种。而不同的展现形式其储存条件也是不同的。专业肠衣厂家给大家简单说说盐渍猪肠衣的储存条件是什么。1、需保存在阴凉、清洁、干燥、避光的地方,肠衣保存的适宜条件...
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2019-06
香肠大家一定都很熟悉了吧,它是我们生活中非常常见的一种肉类的保存技术。口感种类也是非常多,那么大家知道香肠都是怎么制成的吗?其中制作香肠必不可少的就是用肠衣了,猪肠衣和羊肠衣就是经常用到的两种肠衣制品,猪肠衣就是用猪肠子制作...