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怎么制作肠衣

发布日期:2021-03-10 21:03:00    来源:www.borunchangyi.cn    作者:博润肠衣厂家    浏览量:218

肠衣是用猪小肠、羊小肠制作出来的,肠衣里面塞上一些肉就可以制作成香肠,制作肠衣的方法还是比较繁琐的,一定要有足够的耐心好好处理,这样才能达到好的效果,下面肠衣厂家就来详细的看一下怎么制作肠衣,想要了解的人就一起来看看吧。

制作好的肠衣,首先需要准备一些猪小肠,把它放到一个盆里面,加入适量的水,生粉倒进去浸泡十几分钟,再反复的清洗,把异味去除,冲洗干净以后把猪小肠一端套在水龙头下面,让水进入里面,用手指夹住小肠顺着方向向下刮起,需要重复几次,这样里面的脏东西就可以清除干净,然后就把油块以及薄膜全部都去除,在里面再次灌水,这样没有弄干净的薄膜或者油块也可以很好的去除,经过多次肠子就变得非常透明,然后把筷子插进去翻面,再把它放进容器当中,加入生粉,盐搅拌均匀浸泡一分钟,反复清洗干净后翻面,看看有没有漏水或者破洞的地方,避免肉灌进去以后会挤出来。



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顺平县博润肠衣有限公司

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