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盐渍肠衣和干制肠衣分别要浸泡多长时间才可使用

发布日期:2022-10-21 10:10:05    来源:www.borunchangyi.cn    作者:博润肠衣厂家    浏览量:281

市场上的肠衣有盐渍肠衣和干肠衣两种,它们的处理方法和浸泡时间各不相同。那么它们两种肠衣的浸泡时间分别是多久呢?

一、盐渍肠衣的处理方法和浸泡时间

盐渍肠衣就是用盐腌渍的肠衣,是湿的,使用之前先用温水洗去表面的盐粒,如果担心肠衣内部不干净,也可以再用清水反复冲洗几遍,然后放入冷水或温水中浸泡5分钟以上就可以用了

浸泡盐渍肠衣可以用冷水,也可以用温水,但水的温度不能太烫,稍微有点温度就行。

实践证明,盐渍肠衣这样处理一下就完全可以使用了,但如果浸泡一夜再用,肠衣更柔软,更好用。

二、干制肠衣的处理方法和浸泡时间

干制肠衣是干的,要经过较长时间的浸泡,让肠衣吸收水分,恢复到正常的柔软程度才能使用。通常来说,干肠衣用清水或温水浸泡5小时左右就行了。更确切的说,是要把干肠衣浸泡到颜色变成乳白色,手感柔软的程度。如果泡好的肠衣不着急使用,也可以浸泡一夜时间。

但是因为肠衣不同,浸泡的水温不同等等,这些因素都会影响浸泡时间。干肠衣究竟浸泡多久可以用,要根据实际操作情况来决定。



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