天然肠衣和蛋白肠衣如何挑选和购买？

一、怎么挑才不踩坑

‌辨别方法‌：买之前可以灌水测试，天然肠衣灌水后表面能看到血管经络，蛋白肠衣表面非常光滑。‌‌‌

二、‌购买建议‌：

如果是自家过年做香肠，想找回传统味道，选天然猪肠衣或羊肠衣。

如果想用机器加工，或者担心天然肠衣处理麻烦，蛋白肠衣更省心。

如果想买胶原蛋白肠衣，可以看看这些：‌‌‌

三、吃进肚里安不安全

‌都能食用‌：天然肠衣和胶原蛋白肠衣都是食品级的，放心吃，只有塑料肠衣（如火腿肠外层的）不能吃。

‌营养差异‌：天然肠衣本身是动物组织，含蛋白质和脂肪，蛋白肠衣是以胶原蛋白为原料，两者安全性都没问题。‌‌‌‌

本文标签：保定天然肠衣
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