您现在的位置:羊肠衣>>新闻资讯>>行业新闻>>新闻详情

猪肠衣使用注意事项

发布日期:2018-12-10 14:12:41    来源:www.borunchangyi.cn    作者:博润肠衣厂家    浏览量:152

猪肠衣是大多数香肠的外包装,所以肠衣的好坏直接香肠的质量。下面,由博润肠衣生产厂家小编为大家整理一下猪肠衣使用注意事项:

猪肠衣

1、盐渍猪肠衣不能冰箱低温冷冻;

2、盐渍猪肠衣、干制猪肠衣均可以蒸熟或烤熟,只有水煮肠衣才可以水煮。最好是0度冷藏(软冷冻)保质1年或者保鲜层可保质6个月;

3、盐渍猪肠衣的清洗:把肠衣放在盆里冲洗 3-4遍,洗掉盐, 然后套在水管上灌水2-3次,放在温水中泡30分钟备用即可(凉水、温水都可,温水千万别太烫哦,有点温度就行)用多少取出多少,少取用完了再取千万别一下子把肠衣全部清洗了;

猪肠衣生产厂家

4、灌肠:把猪肠衣的一头用绳扎好,将做好的馅灌入肠衣,然 后分节、排气(多扎眼)即可。把肠衣撸到漏斗上一边灌, 一边往下拽肠衣!这样管起来比较容易,肠衣不能用大力气拽哦否则再好的肠衣也会破的。

5、冬季把灌好的成品放到阴凉处风干3-7天即可!上锅蒸熟或风干天数不够的最好切片微波炉中火6-8分钟(很好吃的)。天气热了也可以不风干,用电烤箱烤出一部分水分,再蒸熟也是可以的。

PS:选择电烤箱的目的是烤出一部分水分,蒸的时候不会爆。



本文标签:猪肠衣,肠衣生产厂家
猪肠衣使用注意事项由顺平博润肠衣小编整理发布,转载请保留本文网址,谢谢!

顺平县博润肠衣有限公司

主营产品:猪肠衣   羊肠衣   干制肠衣   干肚皮   鲜肚皮,销往山东、四川、福建、安徽、湖北、湖南等地。

联系人:史经理   服务热线:13582394188

公司地址:中国 · 河北省 · 保定市顺平县肠衣城

备案号:冀ICP备18017464号-1   技术支持:点搜科技  sitemap  网站地图

手机扫一扫 微信公众号