肠衣食用的注意事项

1、肠衣加工方式：

肠衣本身无味，需与香肠内馅一起烹饪后食用。若是单独处理，建议彻底清洗并高温烹煮。

2、肠衣健康风险：

肠衣脂肪含量低，但部分盐渍肠衣钠含量较高，一些人需要控制摄入量。

对动物蛋白过敏或消化功能较弱的人群可能引发不适。

3、肠衣储存条件：

未使用的干制肠衣需密封冷藏，避免受潮变质。

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