肠衣包装封口的详细要求包括以下几个方面:
包装材料选择:肠衣通常采用塑料桶或木桶进行包装,并在包装过程中撒入精盐以保持其干燥和防止腐败。
封口方法:肠衣的封口应确保密封性良好,防止漏卤或变质。具体操作时,可以在每层肠衣之间撒一些精盐,然后密封包装桶,放置在0~5℃下保存,也可以放在地下室、地窖等凉爽处贮存。
储存环境:肠衣应存放在阴凉干燥处,并定期进行检查以防漏卤或变质。如果发现漏卤或肠衣变质,应及时处理。
运输与装卸注意事项:在运输过程中,肠衣的包装应妥善固定,防止途中移动造成损伤。盐肠衣应远离热源积载,最好装载于水线以下,以保持适宜的温度。
封口材料的选择:对于盐肠衣,其包装桶应选择木桶或塑料桶,并在桶内撒入精盐以保持干燥。对于干肠衣,应积载于清洁、干燥的货舱内,避免与液体货物同舱装载,以防潮湿和污染。
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