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肠衣应用领域有哪些?

发布日期:2025-10-15 08:10:41    来源:www.borunchangyi.cn    作者:博润肠衣厂家    浏览量:69

肠衣主要应用于食品加工和医疗领域:

一、食品加工

‌香肠及腊肠制作‌:羊肠衣和胶原蛋白肠衣是灌制香肠、腊肠的常用材料,不同规格(如16-20mm)适用于欧式香肠、中式腊肠等产品的加工。 ‌

‌肉制品加工‌:胶原蛋白肠衣因机械强度高、易机械化生产,适用于乳化型香肠(如法兰克福香肠)、维也纳香肠等,部分产品需通过烟熏或蒸煮定型。 ‌

二、医疗应用

‌医用缝合线‌:羊肠衣经加工后可制成外科缝合线,吸收周期约14-21天,常用于手术缝合。 ‌

其他非食品用途包括制作网球拍线、弓弦等。


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