猪肠衣可以放在冷冻室储存吗

可以的。

肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存,而把肠衣放在冰箱的冷冻室里保存,且保持冷冻室内温度在0度以下,这也是属于肠衣的一种保存方式,且可以保存比较长的时间。

猪宰后的新颖小肠, 经加工除去肠表里的各类不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔嫩，有弹性，是灌制各类腊肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造活动器具、乐器和外科手术用线等。

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